Nutrição Personalizada: as orientações dietéticas “sob medida”

2 semanas atrás

Conteúdo

Já se foi o tempo em que nutricionistas ofereciam o mesmo cardápio e orientações nutricionais para todos, como se houvesse uma solução padrão para cada paciente. Atualmente, com os avanços científicos, vivemos a era da nutrição personalizada, em que a alimentação se molda às particularidades de cada indivíduo.

Hoje, você irá entender o que é a nutrição personalizada, sua aplicabilidade na prática clínica, e as futuras perspectivas para este campo da profissão, de acordo com um recente artigo científico publicado na revista Nutrients. Confira a seguir.

O que é nutrição personalizada?

Nutrição personalizada (NP) é um ramo da nutrição que utiliza as características únicas dos indivíduos – dados genéticos, fenotípicos, bioquímicos e nutricionais – para formular abordagens nutricionais individualizadas, a fim de prevenir, gerenciar e tratar doenças, bem como melhorar a saúde geral.

A NP opera com base no princípio de que variações genéticas individuais podem influenciar como certos alimentos ou quantidades de nutrientes modificam o risco de desenvolvimento de doenças de pessoa para pessoa.

De acordo com a American Nutrition Association, este campo é caracterizado por três componentes interconectados:

Ciência e dados por trás da NP
Educação e treinamento profissional em NP
Aplicação da NP em orientação e práticas terapêuticas

Nutrição personalizada: o que dizem as pesquisas?

Estudos importantes identificaram interações gene-dieta que influenciam o risco de desenvolver condições como obesidade e diabetes mellitus tipo 2 (DM2).

Por exemplo, padrões alimentares que enfatizam grãos integrais, vegetais e frutas, e limitam gorduras totais e saturadas, como as dietas mediterrânea e DASH, demonstraram o potencial de reduzir o risco de obesidade para pessoas com altas pontuações de predisposição genética para obesidade, especialmente naquelas com alelos de risco de FTO rs9939609, rs1121980 e rs1421085.

No geral, embora haja evidências de interações gene-dieta afetando a saúde metabólica, as descobertas são frequentemente específicas para certas populações ou variantes genéticas. Mais pesquisas são necessárias para entender melhor essas interações e desenvolver estratégias de NP baseadas em perfis genéticos.

A tabela abaixo reúne as principais descobertas até o momento.

Intervenção	População alvo	Marcadores genéticos utilizados	Ajustes dietéticos	Desfechos em saúde
Modificação dietética	População com obesidade	FTO, MC4R	Redução da ingestão de gordura, aumento da atividade física	Perda de peso, saúde metabólica melhorada
Suplementação	Indivíduos com deficiência em folato	MTHFR	Aumento na ingestão de folato	Risco cardiovascular reduzido
Modificação de estilo de vida	Indivíduos em risco para doenças cardiovasculares	APOE	Ingestão de gordura modificada, aumento de ácidos graxos ômega-3	Perfil lipídico aprimorado
Terapia nutricional médica	Diabéticos	TCF7L2, PPARG	Ingestão controlada de carboidratos	Melhor controle do açúcar no sangue
Integração tecnológica	População geral	Vários	Planos alimentares personalizados com base em testes genéticos	Melhoria geral da saúde

Nutrição personalizada: aplicabilidade prática

A implementação prática da nutrição personalizada se dá com o uso de ferramentas que integram dados genéticos, fenotípicos e de estilo de vida para adaptar orientações dietéticas.

A Academy of Nutrition and Dietetics, juntamente com o American Council on Exercise, estabeleceram diretrizes de prática baseadas em evidências que defendem intervenções personalizadas de nutrição e atividade física. Essas diretrizes ressaltam a importância de levar em conta dados abrangentes do cliente, como informações genéticas, para orientar o tratamento.

Atualmente, ferramentas de tecnologia de nutrigenômica estão sendo desenvolvidas para facilitar a tradução de informações de testes genéticos relacionados à nutrição em planos dietéticos.

Embora existam debates sobre a eficácia de variantes genéticas individuais, e se a orientação alimentar baseada em DNA pode realmente inspirar mudanças comportamentais benéficas, há evidências de apoio de que os testes genéticos podem informar sugestões alimentares para melhorar a saúde. No entanto, mais pesquisas são necessárias para estabelecer evidências clínicas para essas abordagens de NP.

Assim, embora esses testes genéticos possam fornecer insights sobre predisposições genéticas, eles devem ser interpretados com cautela e de forma abrangente, considerando a totalidade dos fatores genéticos, fenotípicos e ambientais.

Nutrição personalizada: o que está por vir?

O futuro da nutrição personalizada promete grandes avanços com a integração de tecnologias emergentes e ferramentas digitais. Tecnologias “ômicas”, como a genômica, proteômica e metabolômica, junto a dispositivos vestíveis que monitoram ingestão alimentar e parâmetros fisiológicos, prometem revolucionar a NP.

Além disso, a inteligência artificial (IA) e o aprendizado de máquina (ML) estão sendo utilizados para integrar grandes volumes de dados, auxiliando na criação de recomendações nutricionais personalizadas.

Esses sistemas inovadores podem monitorar o estado nutricional em tempo real e prever resultados clínicos, proporcionando uma abordagem mais precisa e eficaz à nutrição.

No entanto, a implementação dessas tecnologias enfrenta desafios como a necessidade de resultados robustos, metodologias aprimoradas e a criação de frameworks éticos e legais. O uso responsável de IA e ML em nutrição pode transformar a saúde pública, desde que essas tecnologias sejam integradas com cuidado e transparência.

A tabela abaixo resume as tecnologias utilizadas na nutrição personalizada.

Tecnologia	Descrição	Aplicação na Avaliação Nutricional	Avanços e limitações
Sequenciamento genômico	Análise de variações genéticas	Identificar predisposições genéticas	Alta precisão, alto custo
Sensores vestíveis	Monitoramento de atividade física e métricas de saúde	Rastrear fatores de estilo de vida	Dados em tempo real, preocupações com privacidade
Ferramentas de bioinformática	Interpretação de dados genéticos	Integrar dados multiômicos	Análise abrangente, interpretação complexa
IA e aprendizado de máquina	Previsão de resultados de saúde	Personalizar planos alimentares	Capacidades preditivas, questões éticas
Aplicativos de saúde móvel	Fornecimento de recomendações dietéticas	Envolver usuários em mudanças dietéticas	Fácil de usar, confiabilidade variável

O que podemos concluir?

Em resumo, o potencial da nutrição personalizada para revolucionar as recomendações alimentares é profundo e multifacetado.

Ao integrar dados genéticos, fenotípicos e ambientais, a NP oferece uma abordagem diferenciada para dieta e saúde, pertinente especialmente para tratar doenças crônicas como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes.

No entanto, a realização do potencial total da NP exige esforços. Há necessidade de mais pesquisas para refinar nossa compreensão das interações gene-dieta e validar a eficácia das intervenções de NP em diversas populações.

Para ler o artigo científico completo, clique aqui.

Se você gostou deste artigo, leia também:

Cursos que podem te interessar: