Desmistificando o Glúten

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Desmistificando o Glúten

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REF: course-45 Categoria: 5 e 10 horas

Descrição

Objetivos:

Apresentar uma abordagem molecular e imunológica do glúten;
Aprender sobre a etiologia, fisiopatologia, diagnóstico e tratamento atual preconizado para a doença celíaca e perspectivas futuras;
Conhecer outras doenças relacionadas ao glúten não autoimunes;
Verificar a relação existente entre retirada do glúten da dieta e a perda de peso;
Conhecer a legislação existente sobre a presença de glúten na rotulagem dos alimentos.

Público-alvo:

Nutricionistas, médicos, enfermeiros, farmacêuticos e estudantes da área da saúde.

Duração do curso:

Carga horária: 10 Horas

Início: A partir do ato da compra

Curso disponível por: 7 dias

Importante: A partir do momento que você adquire o curso você tem 7 dias para conclui-lo. Após esse período, seu acesso será automaticamente desativado.

Programa

Conteúdo Abordado

Glúten – visão molecular;
Alimentos sem glúten – quais e onde encontrar;
Resoluções e leis sobre rotulagem;
Doença celíaca – etiologia, fisiopatologia, diagnóstico e tratamento preconizado;
Alterações imunológicas provocadas pelo glúten nos pacientes com doença celíaca;
Dez regras na doença celíaca;
Retirada do glúten na perda de peso;
Posicionamento do CRN3;
Abordagens futuras para tratamento da Doença Celíaca.

Créditos

Coordenação dos Cursos a Distância

Geral

Renata Cristina Campos Gonçalves, Nut.

Plataforma Moodle

Michelle Grillo Barone, Nut.

Produção de Conteúdo Científico

Colaboradores

André Zonetti de Arruda Leite, Dr.
Lidiane Aparecida Catalani, Nut.
Maria de Lourdes Teixeira da Silva, Dra.
Miriam Ghedini Garcia Lopes, Nut.
Rita de Cássia Borges de Castro, Nut.
Viviane Chaer Borges, Nut.

Responsáveis

Dan Linetzky Waitzberg, Dr.
Maria de Lourdes Teixeira da Silva, Dra.

Pré Requisitos

Características Necessárias ao aluno

AUTONOMIA E DISCIPLINA: a dinâmica de aprendizado é de responsabilidade do aluno, é preciso ter organização para se dedicar ao conteúdo.
OPERAR O COMPUTADOR: Ter conhecimentos básicos de informática, tais como navegar na internet, acessar seu e-mail, participar de bate-papo (chats) e utilizar processadores de texto.

Pré-requisitos técnicos para realizar o curso

Possuir desktop (computador de mesa) ou notebook com sistema operacional atualizado Windows, Linux/GNU, MacOS ou similar.
Acesso à internet banda larga de no mínimo 512 KBps.
Instalar e manter atualizado os programas necessários de visualização de conteúdo e navegação.

Deseja saber a velocidade de sua conexão com a internet banda larga? Faça o teste clicando aqui.

Programas necessários para realizar o curso

Para realizar o curso online, você precisará de alguns programas instalados em seu computador. Clique sobre os ícones para ser direcionado às páginas de download (todos os programas indicados são gratuitos):

Navegador de internet:

Google Chrome

Mozilla Firefox

Internet Explorer

Para a visualização do conteúdo do curso (programas obrigatórios):

Adobe Reader

Adobe Flash Player

Configurações básicas

Habilitar cookies

Para o navegador Google Chrome, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.
Para o navegador Mozilla Firefox, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.
Para o navegador Internet Explorer, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.

Gerenciar pop-ups

Para o navegador Google Chrome, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.
Para o navegador Mozilla Firefox, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.
Para o navegador Internet Explorer, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.

Limpeza de cache e histórico

Para o navegador Google Chrome, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.
Para o navegador Mozilla Firefox, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.
Para o navegador Internet Explorer, verifique as orientações disponíveis clicando aqui.

Lixo eletrônico/spam

Se você possui algum programa antispam instalado em seu computador ou se seu e-mail possui um filtro automático, você deverá autorizar o recebimento de nossas mensagens, que são assinadas com o domínio @institutovendamais.com.br e @vendamais.com.br Sempre verifique sua caixa de lixo eletrônico/spam para certificar-se de que os e-mails enviados pela plataforma EaD estão sendo entregues.

Dicas e orientações de navegação

Confira algumas dicas importantes para melhorar a sua navegabilidade na plataforma EaD:

Caso o computador que você esteja utilizando seja um computador público e/ou compartilhado, isto é, utilizado por várias pessoas, realize a limpeza de cache e histórico do navegador antes de inserir os seus dados de acesso.
Verifique se o computador usado para acesso à plataforma EaD possui todos os programas necessários para a realização do curso, em suas versões mais atualizadas.
Experimente acessar o curso de diferentes navegadores para descobrir qual navegador apresenta menos problemas de visualização da plataforma EaD.

Se você teve problemas com a plataforma EaD enquanto respondia às atividades do curso:

Verifique se o seu serviço de internet foi interrompido. Nesse caso, aguarde o restabelecimento do serviço ou reinicie seu modem para dar continuidade às atividades.
Realize o logoff da plataforma (saia da plataforma) clicando sobre Sair abaixo de seu nome no canto superior direito da tela.
Realize a limpeza de cache, histórico e cookies do navegador.
Acesse a plataforma EaD e dê continuidade às atividades.

Se mesmo com essas informações o problema persistir, entre em contato com a Equipe de Suporte clicando aqui.

Observações

Critério de seleção para ingresso no curso

O processo seletivo se dará pelo envio e análise do curriculum vitae e da justificativa de interesse pelo curso no qual o candidato apresenta uma carta de intenção (descrever a importância do curso para sua formação profissional e acadêmica).

Horário EAD e atividades online

O acesso ao material e aulas do curso poderá ser feito quando o aluno desejar.
Todo material pode ser extraído em PDF.
Somente as atividades de fixação de conteúdo e o Chat, terão prazo para realização.

Observação importante: Todos os materiais estarão disponíveis somente durante a vigência do curso

Programação

O Ganep reserva-se o direito de alterar locais, datas, horários, disciplinas e docentes. O cronograma oficial do curso é disponibilizado aos alunos no primeiro dia de aula.

Transferência

É permitido ao aluno, solicitar transferência de seu curso para outro com a mesma carga horária, desde que tal transferência seja solicitada uma única vez, e que seja apresentada documentação idônea, comprovando a impossibilidade temporária de o aluno frequentar o curso em que estiver matriculado. A aceitação do pedido de transferência fica condicionada a verificação pelo GANEP de disponibilidade de vagas no curso pretendido pelo aluno. Em sendo deferida a transferência pelo GANEP, o aluno pagará a diferença da inscrição, se houver.

Desistência

Caso o aluno já matriculado venha a desistir do Curso, este poderá, até o prazo de uma semana antes do início das aulas, pedir a restituição máxima de 75% (setenta e cinco por cento) do valor pago da inscrição. Após o início das aulas não haverá devolução do valor da inscrição.

Trancamento

O aluno poderá solicitar trancamento de matrícula uma única vez durante o Curso, desde que tal solicitação seja formulada por escrito e que tenha por fundamento: (i) doença grave comprovada; (ii) transferência temporária ao exterior ou à outra cidade, comprovadas. Compete à Comissão Organizadora a análise de cada caso e o deferimento, ou não, do pedido de trancamento. O período máximo de trancamento de matrícula é de seis meses, contados a partir da data em que o trancamento for deferido pela Comissão Organizadora.

Critério de Aprovação

Cursos de Especialização

Ao aluno será conferido certificado de conclusão de curso, obedecendo aos seguintes critérios:

– Nota mínima: sete (7), em escala de zero (0) a dez (10);

O GANEP reserva-se no direito de não abrir turma para este curso caso não seja composto o número mínimo de alunos com matrículas confirmadas.

Importante: Se o curso for cancelado, o aluno terá o reembolso total do valor da matrícula investido. Se o curso for prorrogado e o aluno vier a desistir, será considerado o item Desistência acima descrito.

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